营养早餐搭配为你家孩子做对了：食育科普家长们注意啦

一日之计在于晨，一份营养早餐是健康生活的开始。

早餐对于身体健康的意义很大，对于正在上学的孩子来说更是如此，但很多家庭都由于各种原因不重视早餐，不少孩子的早餐是在街边随便买的小吃，有的孩子甚至不吃早餐，课间饿了吃零食。

早餐时间紧，但营养也不能落下，今天小营就教您如何给孩子做一顿健康、好吃，还省事的营养早餐。

早餐有多重要？

不吃早餐或早餐营养不过关，会造成各种问题：

01 营养不良

孩子处于生长发育的关键时期，如果营养素摄入不足，会造成消瘦、身高不足、免疫力低下等问题。

02 大脑反应迟钝，记忆力下降

在早餐之前，经过一夜的睡眠，孩子处于空腹状态，血糖水平很低，大脑没有充足的葡萄糖来提供能量，反应能力就会下降，学习能力也会受到影响。

03 孩子用“高油高盐高糖”的零食充饥

早餐吃得不过关，孩子上午会产生饥饿感，课间很有可能买零食充饥，这些零食大都属于高油高盐高糖的食物，不仅影响孩子午餐的摄入，还可能会使孩子养成重口味，增加成年后患高血压等慢性疾病的风险。

因此，一顿营养均衡的早餐对孩子健康成长意义重大，如何做一顿营养早餐呢？

完美早餐应该怎么吃？

一顿营养充足的早餐至少应该包括下列3类以上的食物：

01 谷薯类

也就是主食，这类食物富含碳水化合物，是身体所需能量的主要来源。谷类包括馒头、花卷、米饭、燕麦片、面包等，薯类包括土豆、山药、芋头、地瓜等。

02 肉蛋类

这类食物富含优质蛋白质和某些矿物质，是孩子生长发育、维持免疫力的重要保障，包括鸡蛋、鹌鹑蛋、牛肉、鸡腿等。

03 奶豆类

指奶及奶制品、大豆及豆制品，包括牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑等，这类食物也富含优质蛋白质，奶制品、豆腐等还富含钙元素，是孩子食谱中不可缺少的角色。

04 果蔬类

新鲜的蔬菜水果能提供多种维生素、矿物质，还能引起孩子的食欲，对孩子的健康成长有重要作用。

另外还要注意，孩子的早餐应该清淡一点，尽量少加糖，选用低盐低油的烹饪方法，如喝无糖豆浆而不是加糖豆浆，吃低盐豆干而不是咸豆干，吃卤鸡腿而不是炸鸡排......

快手又营养，您可以这样做

不少家长都有这样的体验：孩子早上喜欢赖床，督促孩子起来洗漱收拾好，就已经身心疲惫，往往没有时间为孩子做一顿营养早餐，但营养早餐并不意味着需要很高深的烹饪技术，懂得简单的搭配原则，就可以做出一份完美的早餐，比如下面的几款“极简营养早餐”：

1. 全麦面包 煮鸡蛋 一个小苹果 一杯牛奶

点评：有主食，有蛋类，有水果，有牛奶，简单易做，营养全面。

2. 鸡蛋饼 一个番茄 一杯豆浆

点评：主食、蛋类、蔬菜、豆类都包括，也是一顿简单易上手的营养早餐。

3. 蔬菜大虾面 一杯牛奶

点评：一碗面中包含主食、蔬菜、水产，搭配一杯牛奶，营养又美味，也是一顿完美的早餐。

总之，营养早餐这件事，办法总比困难多，跟着超博学搭配，孩子长得高，学习好！