麻酱豆腐怎么做好吃又软？芝士花生酱盖豆腐的技能必须get

话说小蓝瓶来了两天 都已经造一大半下去了 不赶紧写个菜谱 都剩空瓶了 虽然今天下班有点晚 但做菜的热情一点不减 咱们做个芝士花生酱盖豆腐吧 好吃 营养 还不长肉

By 策马苍穹

用料

• 豆腐 350克
• 四季宝花生酱 2勺
• 芝士 2片
• 西兰花 30克
• 黑芝麻粉 适量
• 黄油 两小个
• 盐 胡椒粉 适量
• 油醋汁 1勺

做法步骤

1、豆腐得是老豆腐 不要嫩豆腐 温水冲一下 厨房纸吸干水分

2、锅里加水烧开 下入西兰花焯好 控水备用

3、豆腐切成一厘米左右的薄片 形状随自己喜欢 放一点点盐 胡椒粉抹匀

4、平底锅加热 放入黄油 化开后转小火

5、放入豆腐块 正反煎黄

6、控好水的西兰花切碎 芝士片一切两半

7、煎好的豆腐抹上四季宝花生酱 抹的厚厚的好吃

8、抹好花生酱后 放上西兰花碎

9、再盖上切开的芝士片 关火 盖上锅盖 待芝士融化后装盘即可

10、吃的时候撒一点黑芝麻粉 淋上油醋汁 完美

11、吃辣的宝宝可以蘸泡椒吃

12、完美食光呀 辛苦一天了 自己做点美食吃 也是解乏的一种方式

小贴士

其实做菜这种事情吧 家庭煮妇都可以随意 咱们也不是饭店的大厨 必须按章就序滴 自己愿意做 喜欢吃 那就一切OK嘛 我用的都是家里有剩的食材 这样也挺好的 一点不浪费 花生酱最香的还是抹面包片吃 省事省力 关键还饱腹 哈哈哈 好啦 夜了 天气也冷 请早早休息哦

豆腐的营养功效

1.更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血管

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

豆腐的饮食禁忌

豆腐虽好，也不宜天天

吃豆腐虽好，过量食用却会危害健康。

引起消化不良：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

促使肾功能衰退：人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

造成动脉硬化：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，造成动脉硬化。

导致碘缺乏：大豆含有皂角苷，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。但长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

促使痛风发作：豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度较高的患者多食易导致痛风发作。

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