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秋季儿童润燥清热汤经典配方 秋,必须降燥6道效果杠杠的儿童润燥汤

人气:463 ℃/2024-04-10 11:23:07

夏火喝水,秋火喝汤

用汤浇灭孩子身体的燥

小碗/观点

皮肤变得比以前干燥了

口燥咽干或干咳无痰

尿液黄还便秘

眼屎增多

......

如果你家孩子的身体,发生一项或几项上述症状,说明秋天的燥气已经找上了门,妈妈赶紧行动起来,除了让孩子多喝水外,最好煲一些润秋燥的汤。即使孩子没有秋燥,喝点汤,也能起到防燥的效果,为什么不呢?

今天【小碗】为大家带来了6道效果杠杠的润燥汤,妈妈们,记得要收藏哦!

为什么秋燥要喝汤

秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气成为首要任务,而养阴的关键在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。每天喝些汤,一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥,另一方面还可以调节口味,补充体液,增强食欲。

6道效果杠杠的润燥汤

沙参玉竹蚬鸭汤

功效

本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺,养胃生津,又有蚬鸭的补中益气,和胃消食,三者合用,既清又补又养,对于热邪未尽,阴津微伤,虚火上升之体,实乃清补之良汤。

原料

本汤取北沙参30克,玉竹30克,蚬鸭一只,味料适量。

做法

1.先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用。

2.北沙参与玉竹分洗净,然后将上述汤料同放进汤煲内,先用中火,后用文火焖煮一个半小时,加盐调味。

西洋菜蜜枣生鱼汤

功效

有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便秘等。西洋菜与蜜枣同用,清润更好;生鱼与猪争肉同用,则清润中增健脾之功,使脾得健运而津液可复。合而为汤,能清燥热养阴液,滋胃而止渴,润肺可止咳。

原料

西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。

做法

1.先把生鱼去鱼鳞、肠脏,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;

2.蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;

3.西洋菜洗净,摘短;然后一起放入瓦煲内,加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量盐和生油便成。

雪梨猪肺汤

功效

此膳清热润肺、化痰止咳、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。

原料

雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

做法

1.猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;

2.雪梨切块,去心和核;白茅根切短。

3.陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

罗汉果百合鸡汤

功效

百合能补益心肺,有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺、化痰止咳、益肝健脾的作用,又有防治呼吸道感染的功效。

原料

鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个

做法

1.将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。

2.将鸡块、罗汉果、百合、红枣、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

木瓜花生排骨汤

功效

本汤能清暑解热,滋润皮肤,润肠通便。

用料

鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克。

做法

1.将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。

2.干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并汆汤2次。

3.然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

银雪耳蜜柑汤

功效

本汤能养阴润肺,滋润肌肤。

用料

银雪耳20克,鲜蜜柑200克,冰糖100克

做法

1.先将银雪耳放清水中浸发,然后隔水蒸一小时,取出备用。

2.鲜蜜柑剥去外皮,取出柑肉,并去除柑橘络。

3.将汤锅置旺火上,加进适量清水,再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖,待煮沸后,用适量水淀粉勾芡即可。

关于汤的三个原则,最好遵守

1.煲汤不是时间越久越好。其实,经过长时间的煲煮,许多营养素还遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。

2.喝汤不吃肉,这种说法不对。煲两个小时以上的汤中,蛋白质含量也仅为肉中的5%左右,还有95%的营养成分留在“肉渣”中。因此,只喝汤不吃肉,只是满足了口感而已,而大量的营养成分还是在肉渣里。

3.从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路。吃饭前先喝汤,等于给这段消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。饭前喝汤有益健康,也不是说喝得越多越好,也要掌握喝汤的量。一般中餐前可以喝一碗,而晚餐前最好以半碗汤为宜。

多吃当季果蔬,也能去秋燥

1.秋季正是各种果蔬上市的时候,可以让孩子多吃些梨、藕、萝卜、甘蔗等具有滋阴养肺功效的果蔬,有助于减缓秋燥的影响。

2.另外,还可以吃一些略酸的食物,如西红柿、苹果、柚子等等,也有助于生津润燥。

秋燥不是小事,也不是说着玩的,上面的汤真的不错,为了孩子,爸妈们要学起来哦!

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