铜锣烧又软又好吃，可爱又迷人的铜锣烧糯叽叽巨好吃

人气：103 ℃/2024-03-15 02:51:34

铜锣烧。Baby萌~想吃铜锣烧就这样做！

先做麻糍夹心：糯米粉100g，玉米淀粉20g，细砂糖25g，牛奶120g，黄油25g。糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶搅拌均匀，过筛到不粘锅中，开小火慢慢加热不停搅拌，慢慢成团加入黄油，最小火快速翻炒至黄油全部吸收即可，稍微散散热拉扯一下就很糯叽叽有弹性，套上保鲜膜防止风干备用。

铜锣烧食材：鸡蛋3颗，白砂糖35g，牛奶75g，蜂蜜20g，玉米油15g，低筋面粉130g，泡打粉3g，鸡蛋、白砂糖、牛奶、蜂蜜、玉米油搅拌均匀，过筛加入低筋面粉和泡打粉继续搅拌均匀，需要细腻顺滑的状态。平底不粘锅开最小火，马上垂直均匀倒入面糊约35g/份，最小火慢慢煎至表面都起小泡泡大概2分钟，翻面再煎个10秒，一点不粘的状态就可以了，稍微晾凉。