早春包什么馅的饺子好吃？春夏交替这饺子我家每周必做

进入5月份，一场小雨过后，小城的温度忽然就飙升起来，今天白天中午的时候竟然有30摄氏度了，路上很多行人已经换下春装，穿上短袖，爱美的姑娘们很多已经是裙裾飘飘。到了春夏交替的季节，早晚温差较大，注意回避寒邪，注意增减衣物，不要贪凉。春天困，夏天燥。春夏交替，应该如何养生呢？饮食要清淡营养，睡眠要足量，少吃刺激性的食物，而且水果不能吃太多，多吃当季蔬菜、瘦肉等等。今天和小伙伴分享一个饺子做法，口感鲜美，清淡美味又营养，特别适合这个季节来吃。

春夏交替，这饺子我家每周必做，皮薄大馅，个顶个的鲜！说起饺子，我家基本上每周必吃，因为我家先生特爱吃面食，最爱的就是饺子，如果有时间，我一般都是晚上包饺子，多包一点儿，早上起来用煎锅煎一下，搭配小米粥和鸡蛋，是最适合北方人吃的早餐。

“劳动最光荣，”五一假期有时间，必须包上一锅饺子，这个饺子馅和以往的不同，不是韭菜虾仁鸡蛋馅，也不是芹菜猪肉馅，是用大青椒、花蛤肉和猪肉丁来做，每个饺子里基本上都有一个花蛤，吃起来比放了味精都鲜百倍，一上桌全家人抢着吃，下面我就将这个饺子的做法和小伙伴详细说一下。

【甜椒饺子】

【食材】甜椒8个，韭菜一把，花蛤肉一碗，猪肉150克，盐一茶匙，蚝油少许，盐一茶匙。

【做法步骤】1、将青椒清洗干净。

2、将青椒去蒂，掰开去掉种子，入锅焯水过凉备用。

3、这期间处理一下花蛤，上锅煮开口。

4、放凉后取花蛤肉备用。

5、将青椒捞出，切成青椒碎。

6、用纱布将青椒碎包住，挤干净水分。这个步骤也很重要，要不然和好的饺子馅容易出水。

7、将切好的韭菜末、青椒末、猪肉丁、花蛤放入盆中。

8、倒入食用油、盐、生抽和蚝油调味。

9、将所有的食材搅拌均匀。

10、尽量将饺子皮擀的薄一点儿，多放一点馅料。

11、将饺子煮熟就可以了。

小贴士：

1、记着哈包饺子的花蛤一定要提前吐净泥沙，要不然饺子没办法吃。

2、青椒记得要焯水，要不然口感发柴，包的饺子不好吃。

3、用纱布去掉蔬菜里的水分，比用手挤更得劲儿，这是一个很实用的小窍门。

4、包饺子的面，提前和好，这样包的时候更容易操作。

您喜欢这个馅的饺子吗？做法简单，味道超级鲜美，全家人都喜欢。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。