学做苦瓜排骨消暑汤,清爽解暑,苦瓜排骨汤
人气:303 ℃/2024-03-16 09:40:38
天气炎热,酷暑难耐,炎热的天气,人体的能量消耗很大,不能吃得太过油腻,又要有营养,今天美食君给大家分享的是清热解暑的苦瓜排骨汤。
夏天天气炎热,人体特别容易上火,苦瓜是很好的降火食品,在夏季选择食用苦瓜,对于降温解暑有一定的缓解作用。苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂、美容肌肤的功效与作用。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;搭配排骨营养丰富,清爽不油腻。
准备食材:苦瓜,排骨,黄豆,枸杞,料酒,葱,姜,盐。
制作步骤:
1.排骨冷水下锅,加料酒加热焯水捞出
2.焯水的排骨放入炖锅,加入泡好的黄豆,葱,姜,倒入开水没过食材
3.盖盖小火炖50分钟后,加入切好的苦瓜继续炖15分钟
4.加入适量的盐,撒入枸杞,闷一分钟即可
简单易做,厨哥厨姐们动动小手,给全家人做个清爽又营养的苦瓜排骨汤吧!让清爽停留在夏季的每一分钟。