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京菜
- 青椒炒肉的做法
1、青椒和猪肉切成条状,猪肉切好后放入碗中加料酒、盐、鸡精、姜丝、酱油腌制备用2、热锅放油,放入花椒,略炸几十秒后用铲子将花椒粒拨出3、将腌制好的肉倒入锅中翻炒..
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- 火腿花心菜的做法
1、花心菜掰开洗净,火腿切片备用2、锅烧热,油适量,将火腿片煎2分钟、放入切好的葱姜蒜3、放出洗好的花心菜翻炒1分钟,加盐、鸡精出锅炒蔬菜类的菜品最好最后放盐..
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- 美味黄瓜卷的做法
1、黄瓜洗净切成1.5厘米左右小段;2、将黄瓜段削成螺旋状;3、每个黄瓜卷上抹一点盐;4、小尖辣椒切成圈撒在黄瓜卷上,放置5分钟左右即可食用。..
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- 排骨烧马蹄的做法
1、烧开半锅水,倒入1汤匙料酒,再放入洗净的排骨,焯30秒后捞出沥干水。2、倒入洗好的马蹄,再倒2碗排骨汤进锅,水量以没过排骨为宜,盖上锅盖大火煮5分钟,小火焖..
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- 拔丝肉拌豆沙 的做法
1、去掉板肉外的薄皮,破成两面,把豆沙炒好后,平铺在板肉面上,而后把另一面盖上,切成排骨块。2、将切好的块蘸上白面,把鸡蛋清搅拌成泡沫,加入干面粉。3、把板肉块..
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- 花生碎拌豆腐的做法
1、将盛有豆腐的盘子放入蒸锅中,盖好盖子,大火蒸8分钟。2、把炒熟的花生压成花生碎,榨菜切成榨菜末。3、豆腐蒸好后,撒上花生碎、榨菜末和香菜末即可。..
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- 洋葱烧番茄的做法
1、洋葱去皮,切成滚刀块;番茄洗净,切成块。2、洋葱块放入油锅中炸一下,捞出沥油;把番茄块放在漏勺里,当油烧至八成热时,下油锅炸一下,捞出沥油。3、炒锅内留少许..
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- 鲜嫩珍珠鸡腿肉的做法
1、将鸡腿肉片成大片,约0.5厘米厚,然后切成2厘米宽的块,加少许味精、老抽、料酒、蛋清、湿淀粉浆好2、炒锅置于火上,加入花生油,待油温升至七成热时将珍珠叶炸脆..
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- 铁板牛肉的做法
1、牛肉片、酱油、盐、黄酱、黑胡椒、番茄酱、淀粉装入碗中拌匀腌制10分钟2、铁锅一口放油少许烧热,将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至汤汁变稠。3、铁板涂好油烧热,将切..
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- 白菜豆腐的做法
1、大白菜头一个洗好撕开备用2、豆腐切成小块,连同虾仁、葱、姜、鸡精1勺直接放入砂锅3、加入3/4锅水上火烧开,3分钟后加入白菜、盐2勺,盖上锅盖4、2分钟后加..
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