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仔姜

仔姜鸭丝的做法
1、鸭脯肉改刀切成丝，嫩姜切丝，蒜苗切成寸段备用2、鸭丝上浆调味3、锅里放油烧到3-4成热下浆过的鸭丝，煸炒至5成熟下姜丝煸出香味。4、烹料酒加酱油、糖、青蒜、..
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糖醋仔姜的做法
1图片暂无将仔姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制15分钟。2图片暂无15分钟后，用凉开水冲洗姜片！并挤去多余水分。3图片暂无另取一..
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仔姜熘肉丝的做法
1图片暂无猪瘦肉切细丝，加料酒，湿淀粉抓匀备用。2、仔姜洗净后切丝。3、蒜苗洗净切小段，野山椒切小段备用。4图片暂无炒锅注油烧至6成热，下肉丝滑散，捞出沥油。5..
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甜椒仔姜炒肉丝的做法
1图片暂无甜椒洗净切丝，泡仔姜切丝，老姜切片2、肉丝用一半盐，一半糖，全部淀粉，少许水抓匀腌15分钟3、油热后，爆香老姜片，再放入肉丝炒散，肉变白后放入姜丝炒出..
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仔姜炒鸡的做法
1、三黄鸡一只，洗净切成小块。2、油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。3、加入两小碗水，不要没过鸡肉..
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花雕仔姜蒸蟹的做法
1、洗净大闸蟹，将其去腮切成大块；仔姜洗净，切成薄片；小红辣椒切圈；香葱切碎，备用。2、将切好的大闸蟹块盛入盘中，调入花雕酒、仔姜片、白砂糖和盐略拌腌制15分钟..
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冬吃萝卜夏吃姜——仔姜炒鸭的做法
1、鸭子洗干净，斩件，焯去血水，在洗干净2、仔姜刮去外皮，洗净，切薄片，3、锅里放油，放老姜煸炒，放鸭子，煸炒至干水，加酒继续炒干，放冰糖炒至糖溶化，放酱油炒上..
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仔姜青童鸡煨锅的做法
1、宰杀仔鸡，去毛，洗净，剁成适口的块状，取一汤盆放入，用料酒、盐、葱姜片、白胡椒粉腌制20分钟左右。2、将郫县豆瓣酱置案板上剁得更细碎。仔姜洗净用刀背略拍散。..
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仔姜拌白肉的做法
1、猪后臀尖肉清洗干净，整块放入煮锅中，加入800ml清水，放入老姜片、大葱段、料酒，中火煮至肉刚刚熟（大约40分钟），关火。2、煮熟的猪后臀尖肉用原汤浸泡至温..
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开胃菜——仔姜肉丝的做法
1、里脊肉切成丝，加入鲜辣瓣，水淀粉，料酒拌匀后淋上香油再拌一下放置10分钟。2、仔姜，甜椒切成丝备用。3、油锅烧热后下肉丝快速翻炒散，至颜色微微发白下仔姜翻炒..
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