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创意素菜
- [维克私房菜]牛油果汁芝士烩饭的做法
1、平安夜的晚餐。。不过是多加了颗小圣诞树。。平时吃也一级棒的口味!!重点在于奶酪轻微拉丝的缠绵口感~~2图片暂无先说饭饭。。圣诞树其实是配角。。黄油烧化下洋葱..
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- [维克私房菜]香煎素鹅肝的做法
1、纯素的食材吃出鹅肝的口感,是因为灵感让我选择了冬菇。2、做法跟煎鹅肝相同,非常简单:大只冬菇洗净吸水,敷盐、胡椒粉、面粉(薄薄覆盖均匀),在橄榄油锅中两面煎..
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- [维克私房菜]色拉焗土豆的做法
1、土豆用叉叉满眼涂橄榄油全身,烤箱180°1小时,出来外焦里嫩的,用小刀削去顶端,挖出碗型。2、掏出的土豆压成泥,混喜欢的菜菜(我顺便用了没熬出黄色的耙豌豆和..
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- 【维克私房菜】冬阴汤的做法
1、素食版没有“功”,就是虾。“冬阴”是酸辣的意思。没有原产小辣椒,就自己勾兑辣汁,干辣椒辣椒面用橄榄油炝锅出红油2、加姜碎、蘑菇小片、香茅小段,爆熟后3、加水..
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- 【维克私房菜】煎豆排的做法
新鲜北豆腐裹豆腐皮抹橄榄油,撒盐、胡椒粉、百里香碎,180°烤20~30mins。炒点意粉(纯素的就不加cheese),焯下小番茄、小菠菜,摆盘,淋点上一条微博..
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- 【维克私房菜】春夏清新变脸色拉的做法
菠菜叶子、鲜鲜黄豆芽(绿豆芽也行不过我觉得配papaya更好)用开水焯一会,海盐、胡椒粉、辣椒面、橄榄油、糖、鲜柠檬汁、香醋拌上。再加头抽的话就是中式/加花生碎..
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- 【维克私房菜】翻盖Bruschetta的做法
1、就是bruschetta盖上cheese烤,适合作重口味早餐,或晚餐/cocktail小点。2、法棍切片涂橄榄油180°烤5mins,取出包锡纸去皮番茄碎百..
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- 【维克私房菜】迷你茄派的做法
1、本来准备用圆茄子,没买到,所以成品很迷你。2、茄子切长方块,敷点粉3、橄榄油、蒜瓣、洋葱粒、小番茄碎、菠菜叶碎(可放别的随心)、海盐、胡椒粉、糖、香草醋拌匀..
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- 【维克私房菜】春春懒人小批萨的做法
1、面粉、水、炮打粉揉好面切开摊一人份,很懒的,不用造型,不用发酵。2、疏菜、小番茄、香菇、盐、胡椒粉、橄榄油、糖、香醋、少许老抽拌好铺上,撒点百里香叶子和马苏..
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- 【维克私房菜】白汁焗脆珍的做法
白灵菇切块敷面粉。橄榄油、洋葱碎爆香加胡萝卜碎,继续香着,下白灵菇炒酥表面,加椰汁、水、车打cheese、盐、胡椒粉、鲜柠檬汁、迷迭香百里香(没有莳萝的代用品)..
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