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蛋类

莺莺脆脆的做法
1、黄瓜切片，葱切小段，鸡蛋搅拌均匀备用。2、热油，5成热时放入花椒爆香，然后葱花和鸡蛋一起倒入，用筷子迅速搅碎，鸡蛋变色后立即出锅。3、再热少许油，8成热时放..
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椿芽烘蛋的做法
1、鸡蛋打入大碗中，加入水豆粉和清水，用竹筷在碗内搅打1分钟，使之调匀，加入精盐和味精，并将椿芽剁成碎粒一同放入，继续搅打调匀。2、炒锅置旺火上烤热后，放入猪油..
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鸡蛋闷子的做法
1、两个鸡蛋打入碗中，加入同量的水，加入少量的色拉油。2、花椒面、葱碎后搅拌均匀，加入许氏大酱、尖椒碎再搅拌均匀。放入蒸锅中，开锅后大约7、8分钟即可。许氏大酱..
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枸杞蒸蛋的做法
1、把材料A拌匀，用细漏勺过滤后倒入婶碗（盘）中。2、蛋液中加入枸杞与调味料，放入蒸锅内，大火蒸10分钟后，开盖留细缝再蒸5分钟即可。..
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滑蛋苦瓜的做法
1、鸡蛋打入碗内，加入1/5汤匙盐、1/6汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅打均匀，做成蛋液待用2、苦瓜去头尾，剖开去苦瓜籽，洗净切成薄片3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐..
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爱心煎蛋的做法
1、将油防如锅内烧热（冒烟咯）2、轻轻的打破鸡蛋先将蛋清倒入再将蛋黄倒入3、过一小会看到鸡蛋表面呈凝固状当然根据个人口味不同糖的量可以根据个人喜好心型锅的具体卖..
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牛奶鸡蛋羹的做法
1、鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用2、牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用。滋养强身，健脑益智，是助长儿童身体发育和大脑..
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苦瓜摊鸡蛋的做法
1、苦瓜从中间剖开，将子和白瓤刮净，横切成片2、鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀，再加入苦瓜，使二者充分混合3、锅烧至五成熟，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁..
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狮子头虎皮蛋的做法
1、准备肉陷：放入葱沫、姜沫、鸡精、盐。（根据自己的口味，我家了几滴白酒）2、煮鸡蛋，拨皮待用3、把和好的肉馅捏成丸子状，滚上干淀粉，薄而均匀。（丸子大小自己掌..
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糖醋鸡蛋的做法
1、胡萝卜洗净，去皮，切成细末2、鸡蛋打散，放入胡萝卜末，拌匀3、将白醋倒入锅中，放入白糖，倒入准备好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟即可鸡蛋中含有高质量的蛋白质、多种维..
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