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面面俱到
- 吊炉烧饼的做法
1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折..
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- 筋饼的做法
将精粉调成冷水面团，揪成面剂，擀成长方形片，抹层软酥，从前向后叠起、抻长，把左边剂头压成圆形底座，从右边盘起，摞在底座面剂上面，稍饧后，擀成圆形薄饼，两面烙成金..
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- 虎头花卷的做法
1、将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2、将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷..
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- 荠菜饺子的做法
1、先将荠菜拾去杂质，用清水洗净；2、荠菜切碎，放入盆中；3、荠菜盆加入虾皮、精盐、味精、酱油、葱花、素油、麻油，拌匀成馅；4、把面粉用水和成软硬适度的面团，揉..
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- 狗不理包子的做法
1、将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。2、将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动..
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- 二面馒头的做法
1、将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。2、将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头..
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- 草菇水煎包的做法
1、将葱姜洗净均切成末待用；将适量面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。2、将草菇、油菜心洗净，放入沸水锅中焯一下，用清水冲凉，沥干水分后切成丁..
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- 梅干菜饺的做法
1、梅干菜泡开后洗净，切碎；葱姜洗净，葱切丝，姜切片。2、锅中倒入适量的油烧热，放入葱丝、姜片略微煸炒一下，捞出。3、再放入梅干菜，干煸后加入酱油、肉汤适量，盖..
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- 菠菜水饺的做法
1、新鲜猪肉剁碎，备用。2、菠菜用清水冲洗干净，再放入开水中氽烫，捞出，沥干水分。3、再把菠菜放入冷水中浸凉，捞出，挤干水分，剁成碎末。4、肉菠菜和调味料混合，..
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- 一品汤包的做法
1、将葱、姜去皮，洗净，用刀拍碎，加入适量清水稍拌后，榨出葱姜汁；肉皮冻剁碎，备用。2、将猪肉洗净，剁成肉泥，装入盆中，加入酱油、料酒、味精、糖、精盐、胡椒粉、..
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