西红柿鸡蛋热汤面的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：晋菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

西红柿鸡蛋热汤面怎么做

1、西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。

2、鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。

3、锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。

4、根据食用量放入开水，继续烧开。

5、水大开后下面。

6、面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7、出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。