芝麻带鱼煎的做法
人气:260 ℃/时间:2024-05-06
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
芝麻带鱼煎怎么做
1、带鱼剞一字花刀,切10公分长段。姜捣碎,加盐、料酒、酱油搅匀,腌渍15分钟
2、锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍,放入油至六成热
3、带鱼入锅,注意哦,这时候带鱼很容易粘锅的,你也别想用铲子翻,带鱼会碎的一塌糊涂...所以秘诀就是:要前前后后左左右右来回摇锅
4、摇啊摇
5、待煎到一面鱼皮干结后,再翻身炸另一面煎至二面金黄后洒芝麻
6、关火,码盘,这样你就有色泽金黄,外脆里嫩,形状完美,清鲜适口的带鱼煎好吃了~HOHOHO