牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

牛肉的最火爆吃法－－辣子牛肉怎么做

1、擦姜蓉备用

2、将牛肉切薄片，尽可能的薄哦

3、给牛肉调味，先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀，再加入麻油、色拉油、盐拌匀，放置一小时

4、坐锅热油，油很热，将牛肉分小批量地下锅过油。（如果有汁，请篦掉）油温高，肉量少，牛肉下去即刻熟，即刻捞出，就可以保证牛肉的香嫩口感

5、将所有牛肉全都过熟装盘待用

6、留底油，花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味，倒入牛肉翻炒片刻即可装盘