辣白菜——追风族不可不会的一道小菜的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

辣白菜——追风族不可不会的一道小菜怎么做

1、准备用料为：苹果梨姜蒜辣椒面韩式辣椒酱美极鲜味汁糖盐白菜先用氺洗净，沥水后撒入食盐腌制起来，大约4个小时的功夫，把腌好的白菜挤出所含水分备用。

2、将苹果、梨用料理机打碎，姜砸碎，加入辣椒面、白糖、鲜味汁、姜末、韩式辣椒酱和辣椒面混合起来。将所有的调料搅拌均匀备用。加入提前准备好的白菜，使白菜均匀的不满调味料，这时可以拿一片白菜叶品尝一下，如果感觉什么味道不足，可以继续增补。盖上保鲜膜，放室外发酵2-天，我只发酵了不到两天，就移到冰箱里去了。腌好后随吃随取，特别方便实用。