仙草土鸡汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

仙草土鸡汤怎么做

1、仙草干以剪刀剪小段，以冷水沖洗去除杂质，备用。

2、取一汤锅，放入作法1的仙草干、水4000cc以大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火续煮约2小时，至锅中汤汁剩约一半的量。

3、将作法2中的仙草捞出，将汤汁过滤，备用。

4、土鸡洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净，备用。

5、取一砂锅，放入作法3的汤汁与作法4的土鸡，以小火煮约30分钟。

6、将枸杞、红枣放入作法5的砂锅中，续煮30分钟，起锅前加盐调味即可。