韭黄鳝煳的做法
人气:135 ℃/时间:2024-05-04
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
韭黄鳝煳怎么做
1、鳝鱼放入沸水中煮熟,捞出放凉后撕成片小段备用。
2、韭黄切段;姜切丝;红辣椒切丝;蒜头切末,备用。
3、热锅倒入适量的油,放入作法2的姜丝、辣椒丝爆香,再放入韭黄段炒匀。
4、加入作法1的鳝鱼段及调味料a拌炒均匀,再以太******水勾芡后盛盘。
5、于作法4的鳝煳中挖洞,放入作法2的蒜末、香菜,另烧滚香油后淋在蒜末上即可。
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