蛤蜊清汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

蛤蜊清汤怎么做

1、昆布用湿布擦拭去除污垢；姜去皮切细丝备用。

2、蛤蜊洗净，与水、昆布一起放入锅中，煮至快沸腾时将昆布取出，转为小火，捞除浮沫。续煮约3∼4分钟至蛤蜊打开，加盐、酒调味。

3、先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中，撒上姜丝，再注入汤汁即可。