鸡家豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

鸡家豆腐怎么做

1、去骨鸡腿肉洗净，切小块与所有腌料拌匀腌15分钟至入味，再放入热油锅中迅速过油使肉质紧实，捞起沥油，备用。

2、青葱切小段；姜切末；辣椒切片，备用。

3、热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，放入作法2葱白部份、姜末、辣椒片以中火爆香，再放入冻豆腐略微拌炒后，倒入高汤和所有调味料以及作法1的鸡腿肉块拌炒入味至汤汁稍微收干时，放入作法2葱尾部分，再以太******水勾芡，最后淋上少许香油即可。