海鲜胡麻豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 豆制品 老少皆宜

材料：detail

海鲜胡麻豆腐怎么做

1、鲜虾去肠泥、剥壳；干贝、鲷鱼片洗净沥干；以上材料皆撒上少许的盐，再沾上薄薄太******放入180℃油锅（中油温）略炸过。

2、白果滚水汆烫1分钟后捞起备用。

3、在小碗中铺上保鲜膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球状，再撕下保鲜膜，沾上太******，入160℃油锅（低油温）炸至外皮酥脆即可沥干、盛盘。

4、将所有酱汁的材料混合煮开，淋在作法2的豆腐球上即可享用。