糟凤爪的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 凉菜 老少皆宜

材料：detail

糟凤爪怎么做

1、凤爪（鸡脚）500克，洗净。

2、把洗净的凤爪放入锅内，加入清水，以漫过凤爪为宜。

3、锅内水开后，取出凤爪用自来水冲洗干净，并且把锅也洗干净。

4、再把洗净的凤爪放入锅内，加入清水，水开后转小火，把凤爪煮熟。

5、把煮熟的凤爪捞出（原汤就不要），盛在一个稍大的瓷盆里，倒入香糟卤（我一般用半瓶多一点，可随意），稍搅匀，半小时后翻一次面，即可。

做这道菜，不要用别的调料。也可以做成香糟猪蹄，香糟鸡翅等。佐酒较好。