义大利牛角酥的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

义大利牛角酥怎么做

1、将奶油、裹入油之外的材料全部放入搅拌缸中，以慢速搅拌至成糰，再加入奶油以中速搅拌至光滑。

2、将作法1面糰以桿面棍桿开至裹入油的2倍大，放入裹入油包好再桿开，将2端折向中央后再桿开，重复折向中央与桿开的动作共3次后，盖上包鲜膜静置松弛约15分钟。

3、将松弛好的作法2再次桿开成长条片状，分切成底部约12公分，高度约12公分的三角形，捲起后将两端整形成牛角状。

4、将作法3排入烤盘中，表面撒上少许高筋面粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约10分钟，取出即可。