义式脆饼的做法
人气:247 ℃/时间:2024-05-09
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
义式脆饼怎么做
1、将糖粉、奶油、盐放入干净无水的钢盆中,搅打至微发状态,分数次加入全蛋搅拌均匀(每次加入均需搅拌至均匀以防止糖油分离),再加入过筛过的低筋面粉、泡打粉继续搅拌至均匀,最后加入核桃拌匀。
2、将作法1分割为250公克的小面糰,整形为宽10公分厚1公分的长方条,移入预热好的烤箱中,以上火200℃、下火180℃烘烤约20分钟。
3、取出作法2放置至微凉,切割成5公分宽的小长条后,再次放入烤箱中继续烤焙约30分钟至完全干酥即可。
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