卤牛肉+牛肉面的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 牛肉 老少皆宜

材料：detail

卤牛肉+牛肉面怎么做

1、酱牛肉：

2、1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。

3、2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。

4、3牛肉放凉后，切片即可。

5、牛肉面：

6、1圆白菜切丝。

7、2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。

8、3面条煮熟，放入碗中。

9、4浇入烧开的酱牛肉汤即可。