口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 炖 奶汤 鲫鱼 萝卜丝 肉食控 个性创意 美味鲜汤
材料：detail
炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做
1、将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；
2、将猪肥膘肉切成片；
3、分别将葱、姜切丝待用；
4、青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；
5、香菜切段；
6、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；
7、用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。
