玫瑰豆沙月饼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 玫瑰 豆沙 月饼 面面俱到 下午茶 小点

材料：detail

玫瑰豆沙月饼怎么做

1、将麦芽糖浆、碱水、橄榄油、面粉一点点地揉合，和成面团。

2、把和好的面揉成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。

3、把豆沙馅芯捏成小圆饼，包入瓜仁等，裹紧成馅团。

4、将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。

5、准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平。然后再将其从模具中扣出。

6、用鸡蛋调出蛋汁。

7、把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁再放入烤箱。

8、烤箱的温度为180度，约烤20分钟左右，中间要取出一次，再刷蛋汁。

9、烘烤至月饼表面颜色金黄时，出炉冷却即可。