黄金杏仁莲蓉月饼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 黄金 杏仁 莲蓉 月饼 面面俱到 秋季美食 早餐

材料：detail

黄金杏仁莲蓉月饼怎么做

1、制作方法：

2、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）

3、拌月饼皮，经过一个半小时―两个小时的醒发。

4、根据皮少馅多进行配比。

5、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。

6、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。

7、装盘。

8、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3―5分钟。

9、烘烤：第一次烘烤约7―8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。

10、经15―20分钟冷却即可。