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葱香馅饼的做法

人气:194 ℃/时间:2024-05-21

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 面点 大众菜 葱香 馅饼 面面俱到 早餐 四季美食

材料:detail

葱香馅饼怎么做

1、将葱洗净切成末备用;

2、将猪肉剁碎成肉泥备用;

3、将面粉倒入盆内,加入水,和成面团,饧约30分钟;

4、将肉泥放入盆内,加入精盐、酱油、料酒先拌匀,然后加入适量清水搅拌上劲;

5、再加入糖、味精、适量花生油,继续顺一个方向搅拌至上劲后,加入葱末,麻油拌和,即成馅料;

6、将面团放在案板上,搓成条,分成大小均匀的剂子,擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮;

7、在薄皮长度二分之一处加进馅料,铺平,然后将另外二分之的薄皮覆上,四周封口,即成肉馅饼的生坯;

8、将平锅内倒入花生油,烧热后放入肉馅饼,待饼底部烙黄时刷上油,翻身烙黄烙熟,即可食用。

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