口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 香酥 土豆 饼 个性创意 晚餐 四季美食
材料：detail
香酥土豆饼怎么做
1、土豆洗净去皮；
2、土豆入蒸锅蒸熟；
3、土豆压碎成泥，备用；
4、用热水泡花椒制成花椒水；
5、姜切成细姜末；
6、将面粉30克加水调成稀糊；
7、土豆泥加入料酒、酱油、盐、五香粉、姜末、香油、味精、花椒水和适量面粉调匀；
8、将土豆泥制成小圆饼，沾匀干面粉，再拖上面粉糊，滚匀面包屑；
9、勺内加油烧五成热，放入土豆饼炸透，浮起时捞出摆盘。
