包泡菜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 特色拿手菜 午餐 宴客体面菜 下饭菜 朋友聚餐

材料：detail

包泡菜怎么做

1、白菜分半�腌在9%盐水里。

2、 萝卜按宽3cm�长4cm�高0。5cm大小切成片�并用盐腌好。腌的白菜切成同样大小。 

3、 梨与萝卜切成同样大小�栗子切成片�水芹菜�芥菜�葱切成4cm大小。 鱿鱼去皮切成4cm大小�鳆鱼切成薄片�酱黄花鱼的厚肉片取出。 

4、 把泡的香菇和石耳切成粗条�葱�蒜�生姜切成丝。 

5、 在萝卜�白菜中放海味和佐料�用辣椒面拌后以酱黄花鱼汁调味。 

6、 在小碗里铺2-3张白菜叶�并将拌好的泡菜放在上面�把香菇�生栗�辣椒丝�松子等调料放在上面�把白菜叶按顺序盖好�并装在罐子里。 

7、 用黄花鱼头和酱黄花鱼骨头熬成汤后冷凉�放上5%的盐调味�放在凉快的地方等到进味。