口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 豆制品 日韩 辣 酸辣 蒸 日式 豆腐 日本料理
材料：detail
酸辣蒸日式豆腐怎么做
1、将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用
2、将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；
3、将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边
4、淋上事先调好的酸辣汁，即可上席
5、特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。
