孜然村骨中秋美食的做法
人气:221 ℃/时间:2024-05-09
口味:香酥
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
孜然村骨中秋美食怎么做
1、寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时;
2、隔水蒸10分钟至熟(时间长了肉会老),滤去蒸汁待凉,蒸汁留用;
3、油烧八成热,把寸骨炸至表面金黄,捞起垫厨房用纸沥油;
4、爆香蒜茸、红椒碎和寸骨,加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁,翻炒至汁浓撒上葱;
5、包上锡纸,摆盘,上菜。
口味:香酥
难度:配菜(中级)
时间:1小时以上
材料:detail
1、寸骨先用少许生抽、糖、味精、酒入味2小时;
2、隔水蒸10分钟至熟(时间长了肉会老),滤去蒸汁待凉,蒸汁留用;
3、油烧八成热,把寸骨炸至表面金黄,捞起垫厨房用纸沥油;
4、爆香蒜茸、红椒碎和寸骨,加入用适量蒸汁、孜然粉、生抽、糖、味精调好的汁,翻炒至汁浓撒上葱;
5、包上锡纸,摆盘,上菜。