香辣糖醋鱼的做法

口味：酸辣

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：少数民族菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

香辣糖醋鱼怎么做

1、在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻

2、把腌出来的汁水倒掉，蘸干水分；再在鱼身上均匀的洒一层薄薄的干淀粉

3、中小火慢慢把鱼煎至两面微黄，小心的盛出

4、姜葱下锅爆香，加入尖椒粒、豆瓣酱、甜面酱略炒，倒入适量清水，根据自己口味加入糖和醋，少许鸡精

5、放入煎好的鱼，煮至收汁，上盘后放香菜