秋之萩饼--日式牡丹饼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 面点 日韩 甜 日本料理 饼 牡丹饼 萩饼

材料：detail

秋之萩饼--日式牡丹饼怎么做

大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。

按照煮饭的方式将1煮熟后闷半小时。（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）

趁热将细砂糖混入米饭拌匀。

4、再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘性但仍有米粒状。

手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。

将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。

7、做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。

1、捏糯米团时全程都需双手沾冷开水。
2、做好当天吃完，不适合冷藏。
3、外面裹粉按个人口味更换。