随心搭配的新组合------茭白油条炒的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 咸香 茭白 油条 私家菜 创意菜 一个人的晚餐 带饭菜

材料：detail

随心搭配的新组合------茭白油条炒怎么做

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茭白去皮洗净

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枸杞冷水浸泡

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茭白均匀切段再切成长条

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油条切成类似茭白的长条形

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茭白焯水至断生

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捞出茭白沥水

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坐锅热油，下油条煸炒至油条发脆盛出待用

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留底油，下茭白翻炒两分钟

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倒入油条翻炒均匀

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撒入泡好的枸杞

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盐，蔬菜精调味

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翻炒均匀后出锅装盘即可

英子小唠叨：1。茭白挑白胖的买，外皮有点青的就说明这个茭白老了，口感会显得粗老
2。油条回锅的时候建议用小火，过火后油条容易煎糊
3。茭白含有较多的草酸，其钙质不易被人体吸收，凡患有心脏病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。不宜与豆腐同食,否则易形成结石。