口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：懒人食谱 牛肉 少数民族菜 咸鲜 简单易作 营养 拿手好菜
材料：detail
砂锅牛肉怎么做
1、将胡萝卜每根顺长剖成两条
2、洋葱平放，横刀片成两块；
3、青芹菜自中腰一切两段；把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用
4、将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取
