微波肉末茄子的做法
人气:121 ℃/时间:2024-05-21
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:微波炉食谱 家常菜 大众菜 香 微波 肉末 茄子 下饭菜 带饭菜 简单易做 拿手好菜
材料:detail
微波肉末茄子怎么做
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鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;
2、加入1茶匙甜面酱;
3、加入切好的蒜蓉;
4、搅拌均匀后腌制10分钟;
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取微波可用容器,放入少许油;
6、覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出;
7、茄子切成细条状;
8、放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟;
9、取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟;
10、取出茄条,沥干油待用;
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腌制好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟;
12、取出肉末,调入辣酱;
13、放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟;
14、放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可。
1.此道菜也可选用圆茄子,注意选择嫩一些的茄子;
2.茄子切成细条,不要太粗,可缩短加热的时间;
3.用微波加热的做法可减少放油量,但不要过少,会影响茄子的口感;
4.腌制肉末的酱料要充足,以免水分过少而肉质发干。