祕制烤鸡腿的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香 烤 鸡腿 烤箱菜 解馋 无肉不欢

材料：detail

祕制烤鸡腿怎么做

先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟。

2、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀。（喜欢辣的可以洒一些辣椒粉）

为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱。

4、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。

5、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱。

大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟。

7、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜。（刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈）
再入烤箱继续180度烤20分钟。

8、取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。

9、配的中式沙拉：蘑菇（焯水），洋葱（焯水），樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。