无水芋头焖烧肉的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 猪肉 大众菜 咸香 铸铁锅 芋头 五花肉 四季美食 拿手好菜 宴客 下饭菜

材料：detail

无水芋头焖烧肉怎么做

整块猪肉加葱姜下去煮，大概15-20分钟，煮到半熟。

2、猪肉皮抹一层老抽，烤箱，200度，对着猪皮烤20分钟，烤到上色。

3、芋头切大厚片，平底锅倒油，煎成两面金黄。煎芋头是为了焖的时候更入味和吸油。

4、老抽，腐肉，绍酒和冰糖混合，把肉肉厚切片，芋头和肉片拌入酱料里。

5、葱姜蒜切成大厚片，垫在锅底，然后一片片码好肉肉和芋头。

6、倒入剩下的酱汁，再加一点绍酒，大概没过锅底的葱姜蒜的高度。

7、中小火烧40分钟，后20分钟改小火~