酸菜烧血豆腐的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 麻辣 私家菜 四季美食 拿手好菜 朋友聚餐 美味

材料：detail

酸菜烧血豆腐怎么做

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准备好所有的食材。

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血块用开水煮上5分钟备用。

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酸菜取出也用清水浸泡出咸味备用。

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豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟备用。

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炒锅倒油爆香葱姜蒜。

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倒入酸菜翻炒出香味。

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再加入血块翻炒。

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加入料酒和糖。

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加入酱油。

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再加入豆腐和适量的清水。

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炖煮至豆腐入味在加入青椒调入少许鸡精。

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另取一个锅加入香油和花椒，干辣椒炸香。

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把炸好的椒油浇在血豆腐上即好。

血块要先煮一下去掉一些血水。
豆腐用淡盐水浸泡即可去掉一些豆腥味也能使豆腐不易碎烂。