扁豆炒油素鸡的做法
人气：459 ℃/时间：2024-04-30
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：老少皆宜 禽类 大众菜 咸香 私家菜 四季美食 拿手好菜 朋友聚餐 美味
材料：detail
扁豆炒油素鸡怎么做
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准备好所有的食材。
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扁豆角摘洗干净切斜片，油素鸡切块，葱姜蒜切碎
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锅中烧开水加入少许盐和少许油放入扁豆角焯烫过凉。
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炒锅倒油爆香葱姜蒜。
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倒入扁豆翻炒。
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加入蚝油，生抽。
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加入糖和少许盐。
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翻炒均匀后加入油素鸡翻炒。
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淋入适量的香油。
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翻炒均匀关火。
扁豆角炒糖可加少许油和盐，这样扁豆角色泽碧绿清脆，还可缩短炒制的时间。
盐要适可而加，油素鸡是熟的有咸味。
这是一道快手炒菜，扁豆角不要炒的时间太长以免影响色泽和口感。
