香煎鲅鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 咸香 鲅鱼 土豆 西芹 鸭油 胡萝卜 四季美食 拿手好菜 下饭菜 营养美味

材料：detail

香煎鲅鱼怎么做

1、将土豆削成圆柱形
鸭油，大蒜，百里香，bay，土豆，用180°烤制。烤制土豆金黄色。取出待用，保持热度。

2、胡萝卜切块加，八角，橙汁，煮烂。使用搅拌机将煮好的胡萝卜打成胡萝卜泥，待用。

3、sauce
将高汤浓缩，加入奶油。
将黄油慢慢加入高汤中，使用底火。

4、西芹切片用橄榄油加大蒜，炒香，待用。

5、鲅鱼用香料腌制。
将腌制好的鲅鱼煎至金黄，出香味。加点黄油，增加亮度。待用。

6、将以上所有的食材进行摆盘，所有的食材必须是热的，符合各种食材的温度。
用切好的白萝卜丝装饰。