豆渣发面来做千层饼的做法
人气:171 ℃/时间:2024-05-14
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:早餐食谱 面点 大众菜 甜 千层饼 面面俱到 早餐 四季美食
材料:detail
豆渣发面来做千层饼怎么做
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图1---是把豆渣和面粉,加上老肥,水合成面团,盖上盖进行发酵。
图2---是第二天发好的效果。
图3----是撒上了小苏打
图4--是进行揉合。
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图五,图六是揉合后,醒发后的样子,再以后就可以做型了,步骤是:把面擀成大片刷油,【也可撒些椒盐面】,撒干面粉,折叠,再擀成大片,反复折叠,最后切成方块型,放在开水的蒸锅里,蒸12--15分。
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