香辣脆皮虾的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：香 老少皆宜 海鲜 大众菜 四季美食 晚餐 冬季美食

材料：detail

香辣脆皮虾怎么做

基围虾挑去虾线，剪去虾须和虾脚，清洗干净；

2、锅烧热，放少许油，油烧热后，放入干辣椒爆香；

3、放入基围虾，翻炒至虾变色；

4、放入青红椒和葱姜蒜；

5、继续翻炒一分钟，加少许盐；

6、加少许糖，翻炒均匀即可。

1．该菜最好趁热吃，刚出锅时很香脆；
2．挑虾线的时候，在虾尾的倒数二三节之间，用牙签挑一下，可以轻松将整条虾线挑出。
3．干辣椒的用量根据个人喜好适当增减。