果仁芹叶拌豆腐的做法
人气:120 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
类别:咸香 美容食谱 家常菜 大众菜 拿手好菜 宴客 美味 四季美食
材料:detail
果仁芹叶拌豆腐怎么做
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将芹菜叶摘洗干净,锅中放入清水烧开,将芹叶放入汆一下捞出,撒入少
许盐搅拌。
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半块北豆腐捣碎,小葱洗净切碎倒入豆腐中加入少许盐,香油一起搅拌备用。
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另起锅倒入少许油,放入花生和杏仁小火翻炒,炒出香味后盛出凉冷,
然后用刀碾碎,放入芹菜中加入少许醋一起搅拌备用。
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去上下一样粗的杯子,先将拌好的果仁芹叶取一部分放入杯子底部,然后再
放入一小部分豆腐,用擀面杖轻轻按压,分次再添加芹叶和豆腐(如图3)
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将全部的豆腐和芹叶分次按压好以后,去一个中间平的盘子扣在玻璃杯上面,
然后右手托着盘子,左手托着玻璃杯底迅速到一个。轻轻拍下食物即可。