海带丝酥饼的做法
人气：493 ℃/时间：2024-05-04
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：面点 家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香 咸香 美食
材料：detail
海带丝酥饼怎么做
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制酥：取60克面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟，端离炉火，慢慢倒入面粉中迅速搅拌均匀，即是油酥
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海带丝放入碗中泡发至软
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面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟
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醒好的面团，分剂子，擀成面皮
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撒上少许盐、五香粉，用擀面杖擀一下压实，刷上油酥
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再撒上泡发好的海带丝，卷起，切开后卷成团状，卷时要用右手指微微往长扯，压实擀开
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放煎锅中，烙至两面金黄即可
制酥时，油、面比例为一比三。
