香辣芥菜炒鸡蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：家常菜 大众菜 健康食谱 老少皆宜 香

材料：detail

香辣芥菜炒鸡蛋怎么做

鸡蛋加二勺水打匀成蛋液，下油锅炒好盛出备用。

锅中再放少许油，下盖菜杆子翻炒几下，接着下虾皮翻炒，若觉得太干了可以加些水。

待芥菜杆子快熟时加入芥菜叶子翻炒。

接着下鸡蛋翻炒几下，根据口味加入一些油辣椒，码入盐和鸡精即可。

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤，也可做饺子、馄饨等面食的馅料。
2.另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜，也很美味。
3.将芥叶连茎腌制，便是我们常见到雪里蕻。