杏仁手指饼的做法
人气:166 ℃/时间:2024-04-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:手指饼 杏仁 饼干 香脆 香 下午茶 老少皆宜 烘焙 配咖啡
材料:detail
杏仁手指饼怎么做
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蛋黄加10G糖;
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用打蛋器搅打均匀;
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蛋白加剩余糖;
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用打蛋器先低速后转高速打至湿性发泡;
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分次将打发好的蛋白拌入步骤一中;
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拌好后的样子;
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低粉及杏仁粉混合后过筛;
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分次拌入蛋黄糊中,每次拌至无干粉状,再加入下一次;
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将拌好的面糊装入裱花袋里;
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在垫有油纸的烤盘上,并排挤出条状;
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筛上糖粉,五分钟后筛第二次,入预热后的烤箱,185度,烤制12分钟左右,表面金黄即可;
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