海鲜鸡蛋羹的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：鲁菜 私家菜 懒人食谱

材料：detail

海鲜鸡蛋羹怎么做

文蛤洗净，用水煮开，把肉和汤汁分开。取个盘子，里面放点文蛤肉和带皮的文蛤，将文蛤口朝上放置。

2、鸡蛋打散，加入煮文蛤的汤汁（凉凉的），调散，加入盐、味精香油调好味。将鸡蛋液倒入装文蛤的盘子内。

3、蒸锅内放水，将盘子放入蒸锅。出热气之后蒸5分钟，关火，然后焖一会，出锅即可。