酱汁凤爪的做法

口味：酸甜

难度：掌勺(高级)

时间：30-45分钟

类别：粤菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

酱汁凤爪怎么做

凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡

花生仁浸泡后去皮，红枣浸泡后去核

3、冷水放入所有配料，烧开后文火煮15分钟，倒入凤爪，武火烧开，文火熬30分钟，加入些许老抽、盐、糖——OK!

凤爪洗净，飞水后用冰水浸泡可以使凤爪外爽内烂，卖相好，口感好